clafoutis

Clafoutis aux légumes

Les légumes d'été sont de retour pour des clafoutis salés savoureux et colorés.

 

- Cuire avec un peu d'huile d'olive des courgettes en rondelles et des tomates en cubes.
- Laisser absorber tout le jus.
- Mélanger avec des œufs battus, de la farine de riz complet et de la crème végétale.
- Verser le tout dans un moule beurré.
- Cuire à four chaud.
- Servir avec un bon coulis de tomates.

 

Ingrédients : courgettes, tomates, oignons, farine de riz complet, crème végétale, huile d'olive, sel, poivre.

Cette recette peut être préparée avec différents légumes de saison tels les pommes de terres, les carottes, les brocolis, et d'autres suivant votre imagination...

 

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